Отшить клиента, который пытается подбить клинья, может быть непростой задачей, но есть несколько способов, которые помогут избежать конфликтной ситуации и сохранить хорошие отношения с клиентом.

Во-первых, можно предложить клиенту другое блюдо или напиток, которое лучше всего подходит для сочетания с выбранным им блюдом. Таким образом, вы предоставляете ему альтернативу и показываете свою компетентность в области кулинарии.

Во-вторых, можно объяснить клиенту, что некоторые ингредиенты не сочетаются друг с другом и могут негативно повлиять на вкусовые качества блюда. Вы можете предложить изменить состав блюда, чтобы оно стало более гармоничным и вкусным.

В-третьих, можно попробовать убедить клиента, что его предпочтения могут быть индивидуальными и не всегда соответствовать общепринятым стандартам. Вы можете сделать это, используя такие фразы, как "Каждый имеет свои предпочтения" или "Мы можем изменить рецепт под ваши вкусы".

В любом случае, важно помнить, что клиент всегда прав. Поэтому, если клиент настаивает на своих предпочтениях, лучше пойти на уступки и предоставить ему желаемое блюдо. При этом можно выразить свои рекомендации и попросить клиента оставить отзыв о блюде после того, как он его попробует.

Если клиент обижается и не хочет оставлять чаевые, можно попробовать снять напряженность, предложив что-то дополнительное, например, бесплатный десерт или напиток. Важно сохранить дружелюбную атмосферу и не допустить конфликта.

Подпись автора

Если заблудились - читайте путеводитель